第356章 沙县小吃

　　江珉始终认为江云不乐意出国发展，是因为从来没有出过国。

　　所以当江云表达想去国外经营直营店铺后，他就开始为江云疏通各种关系，寻找可以使用的人脉，准备在出国后，让她切切实实体会到国内国外的不同，这样她就会主动留下来了。

　　江云的沙县小吃今年才刚刚在国内开业，这么快就出国那是不现实的，她还得带着团队做一个针对海外推广的具体方案，然后确定好投资的份额，之后才能办理各项出国必要的手续，带人出国开店。

　　沙县小吃主打的是平价快速餐饮。

　　在国内，主要是面、粉、盖饭、瓦罐汤、蒸面点这些食品。

　　到了国外，还要因地制宜，推出一些适合当地人口味的特殊菜单，并且适当调整原菜单的口味。

　　就像川省麻辣火锅到了帝都也要自动降低辣度，到了广省几乎寸步难行一样，美食的确是美食，但换了地区不做调整，照样卖不出去。

　　受气候、温度、湿度等各种因素的影响，每换一个地方，大家对各种味道的敏感度也会产生变化。

　　例如在湿热的川省，本来吃起来很辣的东西，辣度也会在口腔内降低，让人觉得没有那么辣。

　　那么到了国外，温度气候跨度更大，要做的调整可就不止一星半点了。

　　好在江云有系统可以查资料，不需要走弯路。

　　她把后世沙县小吃在国外的菜单抄了一遍，按照不同国家分类出来，拿出一份漂亮国的，准备先去试水。

　　如果不出意外的话，1987年肯爷爷的汉堡就要进入华国大卖特卖了，作为礼仪之邦，最讲究的就是礼尚往来，她先去肯爷爷家里卖点飘香拌面，这逻辑一点毛病都没有！

　　当然，为了防止华国的崽崽们只知道肯爷爷和麦门，而不知道华国传统美食，江云是准备落实了沙县小吃后，就回来开中式汉堡炸鸡店的。

　　走对手的路，让对手无路可走，她出去转悠一圈，镀个金，在国外申请个商标，回来后不也是外资店铺了吗？你不说我不说，她开的就是最正宗的外国汉堡店！

　　江云这次出国是打算一箭多雕的。

　　开沙县小吃店是一回事，回来开汉堡店是第二回事。

　　还有一件很重要的事，那就是她上辈子未完成的事业

　　预制菜！

　　当年肯爷爷和麦门搞预制汉堡胚和汉堡肉饼，大家都崇拜的喊中央食堂，觉得他们干净又卫生，品质有保障。

　　连漂亮国超市里泡了盐水的切片苹果，都有人吹他们生活的精致又美好。

　　轮到华国人自己做标准化中央厨房时，却因为一些黑心商贩的违法乱纪，反而把这件事搞臭了。

　　以前的崇拜变成了谩骂，以前的方便快捷也被人抵制，似乎预制菜已经无法找到任何一点优点了。

　　江云想，或许这一次，她们可以重头再来，确定行业标准，重新建立合理的规章制度，把这件事反过来，从外国做起来。

　　他们可以把国内的预制包装食品优先卖到国外，刚好解决国外的人觉得中餐昂贵，自己做又很麻烦的问题。

　　预制中餐不符合华国人吃惯了新鲜食物的味蕾，但打入天天吃白人饭的群体中，还是有很大机会的。

　　只需要用铝箔袋将做好的食物装起来，吃饭时用沸水煮热，或者倒入餐盘里，用微波炉加热，就能很快吃到热气腾腾的餐食，这对外国人来说是很容易接受的事情，毕竟他们普通人的日常餐食，基本上也就是这样解决的。

　　买超市洗干净切好的沙拉，倒进去沙拉酱,就是一份凉菜。

　　买烤好的面包胚，自己煎一下腌好的肉饼，挤上各种高热量的酱料，就是一个汉堡。

　　当然，这还得是勤快人，懒人更习惯于在快餐窗口买制作好的食物，更能节省时间，也更美味。

　　速食在目前的华国还没有太大的发展空间，因为华国人更喜欢吃新鲜食物，同时相比起来收入也更低，自己做饭能够节省更多的钱。

　　但它在国外已经有良好的生长沃土了。

　　只需要按照外国人的口味做出改变，用一个合理的价格包装销售这些食物，即便只本着猎奇的心态，也会有一个不错的销量。

　　这不是大大的外汇吗？

　　凭什么只能让他们拿着中央厨房来我们这里挣钱，我们却不能挣回去呢？

　　没有这样的道理。

　　江云把想法告诉自己的团队，大家都对此信心满满，势必要把预制菜打入国外市场。

　　他们已经有了十分成熟的预制菜包装机器，现在只需要建立更完善的预制菜生产线，就可以开启生产工程了。

　　沙县小吃的馄饨可以提前制作好，冷冻起来，食客点单后只需要厨师把它们煮熟就好了。

　　大桶的芝麻花生酱可以提前调好味，保证每一勺的品质都一模一样。

　　酸酸甜甜的左宗棠鸡可以装进真空袋子里包装起来，作为米饭的搭配，包装成盒装午餐进行出售。

　　他们可以操作的类目太多了，最后导致的结果是，一下午所有人都在删减多余的类目，试图找出最受外国人欢迎的二十个商品来做。

　　凯尔很荣幸受邀参加了最后的菜单抉择。

　　他的面前摆着五十个盘子，里面装着各式各样的菜肴或者酱料。

　　江云等人需要通过他的品尝结果，来确定最后的菜单。

　　凯尔尝的很认真，这些菜大部分都比较中式，有些菜刚刚吃起来很怪，再吃几口就变得好吃了，有些菜一入口就难吃，让他避之不及，只有十几个菜是他一入口就喜欢的，让他忍不住多吃几口。

　　经过凯尔的友情帮助，大家最后定下了最后的菜单。

　　有沙县包子，柳叶蒸饺，花生酱拌面，小馄饨，茶树菇老鸭汤，玉米排骨汤等经典中式菜色。

　　同时还有改良后的盖饭、炒菜，粉面汤等菜色，力图保证无论是华国人还是外国人进来，都能点到自己想吃的东西。

　　凯尔摸着自己吃撑肚子，笑道：“放心吧，如果是这本菜单的话，我保证你们的店可以风靡全市！”


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