第207章 出口超甜茶果子
江珉对加糖这个要求也是很无奈。
他是在国外生活过的,知道国外甜品致死量的糖度,也接受良好(反正他不吃)。
但做点心的大厨接受不了,觉得放那么多糖,完全是毁了点心的本体,也展现不了中式茶果子的清新淡雅。
江珉三催四请,大厨才勉强听他的话加了几倍糖,虽然这味道对国人来说已经齁甜了,但还达不到国外甜度的标准。
国际友人一发话,要求继续加糖,这话往后厨一递,大厨的脸就绿了。
还加糖,把他们泡糖浆里好了?这是吃点心吗,这是吃糖精吧!
他不配合,江珉只好亲自去了后厨,又是一顿规劝,想叫他再改改口味。
大厨不高兴的把面团甩到案板上,冷哼道:“不做了,本来就不想伺候那些外国人,他们还嫌东嫌西的,咱们的好东西拿给他们吃,也是山猪品不了细糠,谁爱做谁做,反正我不伺候了!”
他把手一擦,当即就要解围裙走人。
江珉见这招不好使,连忙附耳给大厨讲道理:“咱们想挣外国人的钱,也得因地制宜符合人家的口味不是?这钱你我不挣,难道放着给小日子那边做出来的和菓子挣?反正甜也是甜他们,糖这东西吃多了也不好,真把他们都甜死了,你也算大功一件是不是?”
大厨听着这话,只觉得尤其顺耳,当即嘴角一翘,乐呵呵的往做点心的盆子里加了几大包白糖,又倒了几瓶糖浆,调制了一大盆入口就要甜的人甩头的芸豆沙,搓成小团子,压了花,送去给外国人吃。
江珉亲自端着这盘子芸豆沙出去,想叫客人们试试甜度。
这芸豆沙,他刚刚用小勺尝了一点点,就那一点豆沙入口,就甜的他直翻白眼,立刻就吐了出来。
大厨的几个助手也尝了尝,其中一个牙齿敏感的直接露出了痛苦面具,差点原地跳了个踢踏舞。
这么甜的豆沙馅,原本以为就算是外国人也接受不了,但几个客人吃了这些芸豆沙,却都露出了满意的神色:“对,就是这个味,按照这个甜度做就好啦。”
有人提议叫他们包些糖浆进去做夹心,这样一咬就能流心,滋味格外美妙。
还有人说外皮可以浸入糖液,做个硬壳出来,咬起来脆脆的也不错。
江珉一想,外壳做个脆脆的糖皮硬壳,那不就是冰糖葫芦的做法吗?于是立马问了出主意的友人有没有吃过糖葫芦。
果然,这人就是吃了糖葫芦才有此奇思妙想的:“那个糖壳真好吃啊,就是里面的红色果子太酸了,要是换成甜度高的水果,里外都一样甜,简直绝妙。”
然而事实上无论什么水果搭配纯甜的冰糖壳,都会展示天然的果酸味,不可能像想象中的那么甜。
江珉沉吟一会儿,想出了个好主意,水果不行就蜜饯嘛!
蜜饯足够甜,再包个冰糖壳,这不就完美了。
正巧家里有蜜饯,大厨也会熬冰糖,助手们把圆圆的杏子、梅子蜜饯去了核,挤入糖浆,迅速串在竹签子上,在冰糖液里裹一遍,放在旁边晾凉,很快就做好了。
江珉又邀请大家品尝蜜饯糖葫芦。
大厨选的都是甜度最高的蜜饯,配合冰糖脆外壳和糖浆夹心,外国友人似乎打开了新世界的大门:“哦!哦!这个口感很奇特,有独特的风味!很有嚼劲,好吃!”
自此,江珉的茶果子和蜜饯糖葫芦算是加入向国际推广的行列了。
外面的事有靠谱的堂哥,江云就忙着在国内推广火锅底料。
她的重点推销对象是繁华区域的供销社和国营饭店。
供销社里,她专门提了一个烧蜂窝煤的炉子和一口小砂锅进去,别问为什么是砂锅,问就是这锅最便宜。
她在砂锅里放上清水,再放进去一块火锅底料,等水烧开,再放入一大把插好签子的土豆片,煮熟了任人品尝。
至于为什么是土豆片,当然是因为土豆片最便宜!
火锅底料的扩散性是无人能敌的,就像吃火锅必然会染上一身火锅味一样,这个小砂锅自从煮上之后,半条街都能闻到香味,离得越近闻起来越勾人,不少人尝了土豆片之后,就会买一小块回去自己煮来吃。
江云特意做了三种火锅底料的包装,最小的包装是一顿量的,价格便宜,买起来没压力,最大的是一整块的,比手心还大一些,适合家里人多煮大锅,也适合自己切着吃,量大更实惠。
最后一种是特大款,做的像整块的方砖,专供饭店商用。
帝都本来就有很出名的铜锅涮肉,刚开始经理们还有些看不上江云推荐的大块川式火锅底料,觉得又油又辣,不一定有市场,所以跟她们定底料的店非常少。
直到火锅底料在供销社里打开销路,普通民众都慢慢煮了起来,甚至某位大厨回家都看见了家人在煮这种火锅,他们才猛的反应过来,帝都人原来也爱吃牛油火锅啊。
江云的火锅底料铺货很有针对性,帝都的火锅底料统一微辣,辣椒大省那边就是麻辣,其余地方按照口味供给,分微辣、中辣,麻辣三种,按需供货,如果有人口味不同,暂时还得跨省去买。
至于不吃辣的省份,那只能先放弃市场了,要等研究出番茄锅底、清汤锅底等不辣的锅底,才能铺过去。
而那时候,她的个体户营业执照应该已经办下来了。
这个暑假又是忙碌的时光,期间,江云和苏淼淼寄出去的举报信得到了处理。
沈翊辛在单位被纪检的人带走,他一头雾水,不知道发生了什么。
紧接着,针对他的调查紧锣密鼓的展开,苏淼淼作为他的密切接触者,果然没逃过审问。
她被邀请去了局子喝茶,因为明确知道沈翊辛这回肯定出不来,所以她卸去了伪装,表现的很镇定,说清楚了两人之间的关系,摘清自己后,又主动退赃退赔,表示不要沈翊辛给她买的一切东西。
她表现的潇洒无比,从局子里出来的时候,感觉最后一点堵在心口的浊气都散了。
但另一边,沈家却乱了套,一个贪污受贿的儿子,足以毁了全家人的前途,不仅沈翊辛被查了,他们这些家人,也有一个算一个,全都被牵连查案!
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