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第103章 开张大吉


铺子比春雨想象的要大得多。

她来了之后忐忑担心了一路的心情放下了大半。因为和她想的不同,这家铺子里只有周轻言这个女主子和另外一个女子,除此之外就是两个几岁的小孩。

石榴打量了春雨几眼,笑着开口说道:“别担心,姑娘是极好的人,我们铺子也真的需要人帮忙点菜传菜。”

接下来的大半日,周轻言给人介绍了一遍铺子的各种情况和规矩,又让石榴给她介绍了菜,顺带着考考石榴能记住多少,没想到石榴全都记住了,甚至还能说出一些让周轻言都觉得很惊叹的话。

石榴哭笑不得,“姑娘,你这是什么表情?你忘了这菜单上的菜我全都吃过,有些菜还不只一次,我很熟悉所以记得住。”

春雨就难了,她头一次见到某些菜名,直到给她解释了用什么做的她才恍然大悟。

周轻言让石榴给她一道道讲清楚,自己仍旧在备明日的菜。

大雪天气,最适合吃热腾腾暖融融的菜和汤,她安排的汤就是清炖羊肉萝卜和莲藕雪梨猪骨汤。

后一种打的是味全坊招牌,毕竟只有她家有。

主菜也就是大菜有梅菜扣肉,红烧狮子头,水煮鱼,粉蒸肉……

列举了十几种大菜,有些是本就卖得好的名菜,有些是她在李府做过的,也有几道她带来的全然新奇的菜。

前菜是卤牛肉,宋嫂鱼羹,甜点有烤奶酪和红糖糍粑。

酒水就只有烈酒,这个朝代特有的“留白酒”,周轻言初闻这个名字只觉得很有趣,再一听闻这个酒名的由来只觉得格外贴合。

据说是前朝几代有人酿出了一道烈酒,每每喝到酩酊大醉头脑都会一片空白,昏睡之前似乎出现了大雪之日,苍茫大地间辽阔留白的那一幕景色。

此所谓“留白”。

但也有人传闻“留白”酒是因以前卖六百文一坛,以此得名。

民间众说纷纭,不得其法。

当日起,春雨跟着住进了后院。

当晚上睡在温暖柔和的床榻上,她兴奋又感激得落了泪。

这样的日子是她之前从不敢想的。

……

一大早,后厨就开始紧锣密鼓的筹备起来。

好在现在是冬日,肉和菜都不容易坏,否则周轻言昨日备的菜恐怕都坏了。

拿出需要的食材,她和石榴互相配合默契,看得春雨眼底满是羡慕。

“春雨,让你记得你都记住了吗?”

“记住了!我念了好多遍,全都记住了!”

小丫头声音里带着一股难以掩饰的兴奋和紧张,周轻言笑了笑,不由得宽慰:“没记住也没事儿,能记多少就记多少。等我做给你吃了你就知道了。今日你就跟着石榴,动作麻利点,多听多看多记。”

“好的,我会的姑娘!”

巳时末,客人还未登门,倒是有其他人来了。

周轻言耳朵微动:“前面在吵什么?五丫来宝你们去瞧瞧,不准走远了啊。”

等五丫和来宝回来的时候还带来了一个熟悉的人。

“恭喜周老板酒楼开张了,在下特意来给你撑场子。”

许多日未见的沈听羽一身紫貂大氅,玉冠高束,衬得人眉清目秀,俊逸非凡。

“少东家!”周轻言看到来人眼前一亮,“你怎么来了?”

“来恭喜你啊,顺带着瞧瞧‘敌情’好回去做准备。”沈听羽调侃道:“吃了周老板的菜,恐怕日后没人再来我香满楼了。唉,技不如人啊。”

“少东家真会开玩笑。”周轻言给面子的带着人往前堂去:“我开的这家小铺子怎么和香满楼比?更何况香满楼也有好几道招牌菜,别家做不出那个味道。”

沈听羽点点头,和她互吹彩虹屁:“还是要多亏了周老板给的独家配方,多谢多谢。”

“今日少东家能来就是我味全坊的荣幸了,快请坐。”

两人大半年来因着李巍的关系也不是不熟,只是都是聪明人,今日他登门来祝贺实在是给周轻言面子,于是极有默契的互相客气了起来。

等沈听羽落座后,周轻言没想到还能有别的人来。

以前在千味楼的的郑哥和李哥带着家人来了,还给周轻言送了一篓子干货。

甚至还有李府的那些下人,结伴而来撑场面。

周轻言又是感动又是高兴,趁着客人还没来,给他们每人上了一份宋嫂鱼羹和红糖糍粑暖身子,“大家尽管吃,你们算是亲友价,所有菜包在我身上,想吃什么点什么不用和我客气!”

等她再回后院的时候,拿着传单的客人陆陆续续登门了。

先是两三人,后来一群群人一起蜂拥而至。

酉时刚过一刻,发出去的三十多张传单收了二十三张回来。

春雨拿着菜单跑到后院,“姑娘,石榴姐让我给你说一声,客人到了很多,传单收回二十三张,桌子坐了大半,这是他们点的菜,您可以做菜了。”

“好,马上来!”

周轻言接过来一看,大菜点得最多的是粉蒸肉,其次是梅菜扣肉,除此之外烤奶酪也有八份,雪梨猪骨汤点的人反而比羊肉汤多。

周轻言按照份数最多的开始做,尽量照顾到每桌人都不用久等就能吃上。

“来宝,去叫春雨上菜。”

“得嘞,马上就去!”来宝脆生生的应了一声,颠颠往前院跑去。

周轻言抹了把汗,“五丫累了吗?歇一会儿烤烤火,姐姐不需要你洗菜,等会儿姐姐自己来。”

“不要姐!你太累了。”

周轻言轻吐口浊气,“真是个好孩子。姐姐最喜欢我们五丫了。”

五丫不好意思的笑笑,下一刻春雨跑了进来,“姑娘,我来端菜。石榴姐忙不过来,说又有好几桌人要加菜,还有人正在门口等着,可是没座位了,咋办啊?”

周轻言眉头微皱,倒是忘了翻台这回事儿。

主要还是铺子小了,最多只能摆九桌,如果是香满楼那样大的酒楼,前堂就有二十多张桌子,还有个二楼雅间……

周轻言问道:“来的人多吗?你们先去问他们是否可以等,食材还可以做十几人的,若是超过这么多人就不要接客了,一定要认真解释原因,不要让客人心生不满抱怨。”

“好,好。我这就去!”


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