第四百九十六章 忆苦思甜
陆洋开门见山的道:“梁主厨,我想跟你借点材料,不知道方不方便?”
“中餐部不是什么材料都有吗?为什么还要跟我借?”
“因为我有一些食材,需要用到西餐材料。”
梁主厨听了之后,不禁大感好奇,问道:“你该不会想用巧克力,或者是奶油来做中式菜品吧?”
“没有,不过这个想法不错,以后有机会的话可以试试,我需要这些东西。”
说着,陆洋拿出纸笔,写下他所需的材料。
梁大可看完这些材料,心里虽然觉得纳闷,不过还是叫了底下的实习厨师,帮陆洋张罗所需食材。
等到陆洋把所需要的东西整理好,说道:“梁主厨,真的太感谢你了!可不可以把这些材料先放在这里,等到我下班再来拿?”
“为什么?”梁大可不解道。
看到他满腹疑问的神色,陆洋笑道:“梁主厨,我拿这些材料打算试做新菜,只不过不方便让别人知道。”
陆洋把明天验收菜单的事说了出来,要求梁大可务必帮他保密。
听完陆洋的话,梁大可哈哈大笑道:“原来是这么回事,好,我就答应你!你先回去忙吧,东西我会帮你保管,对了,你下班后赶快来,我可不会等你太久。”
“没问题!我一定不会耽误你时间。”
陆洋露出开心的笑容,回到中餐部的厨房。
对于洪波追问他的去处,陆洋随便找个借口带过,完全不露任何口风。
下班时间,陆洋冲向西餐部,拿着东西回到中餐厨房。
做菜的过程中,陆洋抽空给田安泰打了个电话,让他过来帮自己常常。
“好香呀,小陆,你在做什么好吃的?”田安泰好奇道。
陆洋把锅里的美味佳肴盛盘,解下身上的围裙,说道:“田老板,你先尝尝味道吧,一会我在告诉你。”
田安泰试探着问道:“你是在准备明天的菜品?”
“没错,你先尝尝,看还有什么地方需要改进。”
听到陆洋的要求,田安泰顺手挟了一块红烧排骨,放到嘴里咀嚼了好一会。
“味道不错,排骨外酥内软,吃起来不会有发腻的口感,这道红烧排骨做得不错!”
陆洋楞了一下,说道:“没有其他意见?”
田安泰摇摇头,说道:“你能做到这样,我已经觉得很不错了呀,还想要我给你
什么意见?”
陆洋高兴的说道:“既然田老板没有意见,那就表示我的手艺还可以了?”
“小陆,你的手艺越来越好,马上就要超越我了。”
田安泰有感而发的说道。
“田老板过誉了,我要跟你学的还有很多。”
陆洋满脸喜色,暗道:“洪波,凭这几道菜,你们输定了!”
然后,陆洋又在厨房里尝试其他新菜。
田安泰试吃以后,都给予了很高的赞誉。
第二天早上,陆洋把他自创的菜单展示出来时,曹飞看了一眼,表情极为不屑。
洪波皮笑肉不笑的说道:“陆主厨,你确定这些东西,能上得了婚宴台面吗?”
陆洋自信满满的回答道:“这些菜单对别人来说可能不适合,但是那些吃惯了山珍海味的的客人来说,却是再恰当不过的菜单。”
“是吗?”
洪波看了陆洋一眼,说道:“不然先交给负责接洽的业务经理,请他传给贵客审核再说吧。”
其实,也不能怪洪波轻视陆洋呈上来的菜单。
主要是菜单上的菜肴太常见了,一大部分都是农家菜,其中竟然还有粗粮制成的点心。
不过正像陆洋想的,吃惯了山珍海味的客人,倒还真像换换口味。
陆洋的朴实菜单,立刻得到客人的回应,毫不犹豫的决定他提出的菜单。
洪波得知输了的消息后,脸色要多难就有多难看!
尤其是曹飞,只能继续为陆洋打下手,内心觉得非常不平衡。
尽管洪波心里不服,但在愿赌服输的情形下,他们只好接受这个决定。
平心而论,为了战胜陆洋,曹飞和洪波拿出了浑身解数。
两人不眠不休,用两个晚上的时间,整理出大量菜谱,研发了二十多种由山珍海味构成的少见菜肴。
可惜,自以为准备万全的两人,却在一件事上面栽了跟头。
举办婚宴的女方家族,是城中的大富豪。
曹飞和洪波以为只有山珍海味,才能配得上他们的身份,但却想不到,这户人家和传统的望族大不一样。
陆洋详细调查了这户人家的背景,得知他们不是传统豪门,而是新晋崛起的富豪。
没有发家之前,女方家原本的身份,乃是农村来的普通人。
有鉴于此,陆洋有针对的设计菜肴,将乡土农家菜和粗粮点心进行搭配。
当然,陆洋并不是照搬农家菜,其中还用了大量的名贵食材为辅料。
这样的菜肴既新颖又怀旧,以意境而论,远超过洪波设计的菜谱。
两天后,婚宴正式开始。
当天早上,所有工作人员全部被田安康调动,开始有序的准备。
按照来宾名单,今天参加宴会的来宾,足有数百人,其中不乏名流显贵。
如果出现任何纰漏,松鹤酒店将吃不了兜着走。
上午九点,田安康跑进厨房拍了拍巴掌,对忙碌的众人说道:“婚宴将在十一点举行,十点开始走菜,必须在一个小时之内,将所有的菜走完,绝对不能让客人久等。”
“田老板放心吧,有陆主厨指导我们,一定不会误事的。”
洪波不阴不阳回了一句。
他倒要看看,陆洋怎么在一个小时之内,把所有把菜走完。
“叮!宿主受到嘲讽,气运值+10!
陆洋不以为然的说道:“帮工负责半成品处理,炒菜事情听我指挥。”
“陆主厨你行吗?这可是婚宴!”
曹飞皮笑肉不笑的说道:“我记得前几天,你还不会用大炒锅呢,现在竟然能管理整个厨房了。”
“好啦,别在这说风凉话了,都听陆主厨纷纷!”
田安康不快的说道:“这场婚宴关系到酒店的发展,谁出了纰漏,别怪我对他不客气。”
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