第五百零九章 灵敏的味觉
听到田安康的解释，陆洋哭笑不得的说道：“田老板，您真高明。”
田安康继续说道：“我刚才能和她对答如流，是经过充份准备出来的，不管有一丝怠慢，对现在的记者而言，企业家的任何无心之言，都会成为她们销量的保证。”
陆洋佩服道：“田老板，你不愧是成功的企业家。对付记者还真有一套。”
紧接着，两人针对采访，开始讨论相关的问题。
没想到这一讨论，不知不觉到了中午用餐时间。
要不是秘书来电提醒，这一老一少，说不定连吃饭时间都忘了。
田安康拿下老花眼镜，伸了个懒腰，说道：“没想到时间过这么快，我请你吃午饭。”
陆洋随口说道：“田老板，我们去吃些什么？”
田安康想了一下，说道：“我们去别的餐厅，品尝别人的手艺如何？”
说到这里，田安康一拍额头，说道：“对了，林绍勇家也是这次的参赛企业，我们去林家旗舰饭店走走，了解一下对手的虚实，你认为如何？”
陆洋赞同道：“好呀，难得可以尝尝别人的手艺，我们就去那儿吧。”
……
林家餐饮旗舰店名叫太白楼，是一家经营超过二十历史的老餐馆。
作为林家的旗舰餐饮店，太白楼不仅有大量老式口味的菜肴，更设计了许多新的菜色，吸引了无数的食客。
虽然已过了用餐时间，不过来此吃饭的顾客，依旧络绎不绝。
看着门外大排长龙的人潮，陆洋对于田安康的能力，只有叹服两个字形容。
沏了壶普洱茶，点了几道点心和几道招牌小菜，陆洋，田安康，以及他的秘书坐在靠窗的位置等待上菜。
经由聊天得知，田安康的秘书名叫邱茜，是个有餐饮硕士学历的女人。
虽然邱茜年龄比陆洋大了许多，不过保养得宜，从外表上判断，顶多像二十出头。
邱茜虽然话不多，但是每当开口，都能提出不一样的见解。
太白楼环境虽然好，不过有一个缺点，就是周围食客说话音量特别大，好像怕旁边的人听不见。
陆洋有感而发的调侃道“来到这里，好像来到菜市场，还真热闹！”
田安康不但适应良好，而且用十分享受的语气说道：“一大部份人来这里，除了吃饭，就是享受这种吵杂的气氛，你听，隔壁不是有几桌用外语交谈？”
陆洋侧耳听了一下后，说道：“要是我坐在他们旁边把眼睛闭上，说不定以为自己身处于国外呢。”
田安康喝了一口浓郁的普洱茶，说道：“由此可以证明，太白楼的菜色的确做得好，所以才会有外国人来这里吃东西。”
差不多十分钟左右，服务生陆续开始上菜。
上菜后，陆洋发现邱茜做了一个奇怪的举动。
她没有像一般的顾客，夹起食物往嘴里送，而是动作优雅地把点心放入碗里，用筷子掐破外面那层外皮。
紧接着，邱茜把配料一一拆解开来。
陆洋看到她奇怪的举动，好奇的停下筷子，在一旁静观其变。
见邱茜从包中拿出纸笔，陆洋忍不住问说道：“茜姐，你是？”
邱茜还没回答，田安康已经抢先说道：“小陆，这就是我今天带邱秘书来的用意。”
陆洋满腹疑问的说道：“田老板，我怎么越听越糊涂？”
邱茜抿嘴笑了出来，说道：“陆先生，我是在分析食材及味道。”
“哦？”
听到有关厨艺的话题，陆洋眼睛立刻为之一亮。
邱茜坦言说道：“一道好吃的菜肴，讲求的是色香味，其中最重要的就是味，味又可分为单味和混味。”
陆洋插话道：“不同的食材加在一起，会呈现出不同的味道，变成不同的菜肴，这种味道是属于混味了？”
邱茜微笑道：“你说得没错，我把每种食材拆开，就是要把它还原成单味，也就是食材还没处理前的样子。”
陆洋恍然大悟道：“茜姐，你的意思是说，把这些热腾腾的菜肴，还原成食材原来状态？”
“差不多吧。”
邱茜夹起透明面皮在灯下照了一会，才把它放入口中细细咀嚼。
紧接着，邱茜拿起笔记本，写上配料调料和自己的点评。
随后，邱茜把这份笔记本递交给田安康。
陆洋好奇的把笔记本拿来仔细观看，不由自主的赞叹道：“茜姐，你真厉害，光看这些内容，就令我大开眼界，你是怎么做到的？”
田安康笑容古怪的说道：“小陆，想学吗？”
陆洋看到他的笑容，心中立刻升起不祥的预感，连忙挥手拒绝道：“田老板，我想还是算了吧。”
田安康不以为意的说道：“小陆，其实不是你想学，就学得来的，这项特殊技能，也要有相当的天份才可以，邱秘书的味觉比别人灵敏数倍，只要尝几口，就能分析出菜的用料和配料。”
“真的假的？”陆洋露出不可置信的表情。
田安康正色说道：“邱秘书除了比一般人味觉灵敏外，还有丰富的餐饮知识，这才能成为这方面的人才。”
为了挽留邱茜在自己身边，田安康可是给她开了每年三百万的年薪。
毕竟，像邱茜这样的人才，简直太难找了。
有些商家为了要偷学手艺，经常会找像邱茜这样的人才，偷取别家店铺的食谱秘方加以改良，成为自己的秘方。
“原来还有这种职业，我真是头一次听到！”
陆洋大吃一惊，看来这餐饮界的水，不见得比武林要浅多少。
武者为了武功秘籍，拼个你死我活，餐饮界则是为了食谱菜单勾心斗角。
听到田安康对自己称赞，邱茜谦虚的喝着面前的茶水。
此刻，邱茜脸色微微发红，完全没有刚才精明的模样。
陆洋忽然想到什么，带着无比好奇的心情说道：“茜姐，我想到一个问题，你的味觉这么厉害，平常是怎么训练的？有没有忌口的食物？”
邱茜放下杯子，说道：“烟酒不沾是一定的要求，味道太重，过度油腻的东西，我也是很少碰。”
(https://www.xvqianqian.com/4176/4176542/11110635.html)
1秒记住千千小说：www.xvqianqian.com。手机版阅读网址：m.xvqianqian.com