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第四百九十七章 婚宴进行时


有田安康为陆洋撑场面,众人也不敢再多说什么,将恼怒之情压在心里,等着看陆洋出丑。

田安康走后,陆洋指挥厨房里的厨师和小工,有条不紊的准备菜肴。

与此同时,田安康来到酒店门前迎接嘉宾。

几十辆豪车将酒店停车场,停的满满当当,大批士绅名流到场恭贺。

婚礼开始之后,新娘和新郎在众人的祝福声中,缓步来到宴会大厅。

名门举办婚礼,与一般人不同,场面肃穆而又庄严,并未出现寻常婚礼嬉笑打闹,互相打趣的情况。

这时,男方家长找到田安康,说道:“田总,婚礼就拜托你了,千万不要出什么纰漏。”

“您就放心吧。”

田安康满脸堆笑的说道:“本店会打起十万分的精神,绝对不会让您失望。”

“这就好。”

男方家长点点头,过去招呼自己家的客人。

田安康掏出对讲机,示意田文静监督走菜。

为了这次婚礼成功举办,田安康不仅动用了店里所有员工,还特地把女儿叫回来,协助他招待客人。

前几天试菜的那名中年男人走了过来,表情怪异的说道:“田总,希望你们今天做出的菜肴,远超那天的口感。”

“一定,一定。”

田安康隐约认出,就是这个男人说菜品不合口味,要求重新换一套。

田安康猜想此人嘴巴或许很叼,谨慎的说道:“先生您放心,今天的菜品,一定会让你们满意而归。”

中年男人笑了笑,走回女方那边。

过了一会,田文静出现在宴会大厅,对着田安康眨了眨眼。

田安康压低声音问道:“怎么了?”

“父亲,厨房冷盘已经做好,是现在上,还是等一会?”

田安康看了一眼手表,说道:“过十分钟上冷盘。”

两人说话时,婚宴主持人站在临时舞台,满脸堆笑的说道:“感谢诸位来宾来此参加婚礼,我代表男方和女方亲属,向大家表示最深切的谢意。”

“哗啦啦……”

台下响起热烈的掌声,男女双方家长来到舞台,冲着下面的嘉宾点头回礼。

时间转眼到了十点,按照田安康的吩咐,冷盘开始摆上餐桌。

看到桌上的冷盘,新娘母亲向中年男人问道:“表弟,你尝尝菜口感如何。”

中年男人夹起一块卤牛肉放进嘴里,说道:“味道一般,不过婚宴上卤牛肉,倒是别出心裁。”

中年男人名叫张扬,本身是位高等级的厨师,同时还是女方的远亲。

因为婚礼的关系,他从外地来江东做客。

前几天试菜的时候,张扬感觉陆洋做的菜虽然好吃,但远远说不上有新意。

毕竟,山珍海味谁都会做,不好吃也差不到哪儿去。

新娘母亲感慨道:“表弟,表姐是穷苦人出身,一年当中,能吃上一盘卤牛肉,就和过年一样了,这位厨师是个有心人。”

“呵呵呵……”

张扬放下筷子,说道:“表姐,那位厨师就是抓住你怀旧的心思,所以才会拿出一套怀旧菜单”

“哎……”

新娘母亲叹了口气,说道:“我和你表姐夫创业多年,才有了现在的基业,虽然每天吃的是山珍海味,穿的是绫罗绸缎,但咱们绝对不能忘本。”

“表姐,你说的对。”

张扬随口应付了几句,颇有期待的等着后面的菜。

不大一会,服务员将剩余冷菜上桌。

按着陆洋制定的菜单,冷菜头盘是卤牛肉,剩下则是松花变蛋,开心果,麻辣肚丝以及葱油海参。

这些都是寻常的冷盘,用料却很别致,并且摆盘也很精美。

在座嘉宾虽然差异,却并没有露出不满的神情,反倒吃的津津有味。

寻常人家吃饭吃的是口味,但对有身份的人而言,样式才是最重要的。

陆洋有针对的在菜品造型上下了一番苦工,普通冷盘菜经过陆洋巧手,摆的整齐别致,造型非常漂亮。

“好厉害的雕工!”

张扬不禁倒吸一口气。

面前是一盘炝拌萝卜皮,不过却被雕成了拱桥模样,下面还有用胡萝卜雕刻的金鱼戏水图。

新娘父母对视一眼,拿起筷子夹起用胡萝卜雕成的小金鱼。

几分钟后,张扬喃喃自语的说道:“这位年轻的主厨,倒是很有一套,在未改变口感和用料的情况下,别出心意的用雕工,将这些菜变得高大上起来。”

“是啊。”

新娘母亲插话道:“别的不说,光是看雕工,我想整个江东,没人能出他左右。”

张扬点点头,语气复杂的说道:“但以冷盘而论,这些菜已经算是冷菜中的极品,就是不知他们做的热菜怎么样。”

如果张扬是一名普通的客人,一定会对陆洋的手艺大加赞赏,但谁让张扬也是一名厨师。

出于同行相轻的天然想法,他倒是要看看,陆洋还能做出什么精彩菜肴。

随即,张扬简单点评了几句,等着热菜上桌。

厨房内,陆洋忙碌的炒着热菜,旁边几名厨师都看傻了。

从刚才到开始,他们的表情就只有一个,那就是张着嘴巴,睁着眼睛。

陆洋用了十多分钟,把一大批冷盘配料,雕成了无数精美雕花。

几乎是一个人,完成了整个冷盘的布置工作。

陆洋用食用油下锅,将油锅拿起来放在半空掂了掂,随即放到一旁。

紧接着,陆洋拿起菜刀,迅速将桂鱼去鳞雕花,背部切出一条条错落有序的长痕。

完成之后,陆洋将桂鱼放到面糊中过了一下,快速丢入锅中。

一番翻炒过后,桂鱼特有的香味弥漫在空中。

松鼠鱼是松鹤酒店的头菜,不论是寻常宴会,还是婚宴年会,都要有这道菜压轴。

陆洋如法炮制,将剩下的几条桂鱼制好。

一盘盘飘着香气的松鼠鱼,通过服务员的手,端到了各桌的餐桌上。

“愣着干什么,赶快去做呀。”

陆洋刚要擦汗,发现周围众人目瞪口呆,表情不快的轻哼了一句。

“好好好……”

洪波回过神,连拉带推的让众人回到自己的工作岗位。


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