第451章 油条烧麦和鱼干
乡试每三年举行一次,以往是在八月举行,所以又被称为秋试,早年的乡试还会考八股文,这种禁锢考生思维的科目,已经被取消了,并且还缩短了时间,把时间改为了春天。
开春以后,万花齐放,云依依就带着两个崽崽去赏桃花,这山林里面的野花,也非常多,她找了一个盆子,就挖了一些花,打算拿回去养。
结果刚回来,燕大嫂就来了。
“弟妹,这天气也暖和了,我打算明儿就去卖你吃的那些小吃,你看还有什么要注意的吗?”燕大嫂殷勤地说道。
云依依就看了一眼外头的天色,冬天一过,天气的确就慢慢缓和起来了,她的店铺也已经开张了,不过她也没有怎么去店里面了,基本全部都交给了员工打理。
“大嫂你要先做一个可以保温的箱子,把东西全部都装在里面,前期可以做少一点,看看能不能卖出去?”云依依道,她虽然对自己研发出来的食物很有信心,但是燕大嫂能不能卖出去,她其实也不确定,毕竟买卖这件事情,还是会受到各种因素的影响。
云依依想了一下,就问:“大嫂,你会叫卖吗?”
燕大嫂一愣,显然没有想到这卖点东西,居然还有这种多讲究,“怎么叫卖?”
云依依之前也是摆过摊子的,就是因为放不开,无法把东西给吹得天花乱转,这才吃了亏,也幸好她让大家试吃食物,这才打消了大伙儿的疑虑,买东西的人才多了起来。
这种小吃那也是可以让人试吃,大嫂和大哥也不像会说话的人,云依依就让她也先把食物切成一小块一小块的,然后用小木枝插在上头,让大家都可以尝尝看。
燕大嫂还是第一次听说这个法子,只觉得心疼得很,那可都是要卖钱的东西,怎么能免费给人尝呢?许是她的面上已经流露出了明显的意思,云依依就劝道:“大嫂,这叫舍不得孩子套不着狼,而且他们不先尝了,也不会来买啊,且不要因小失大。”
燕大嫂心中虽然抱怨了几句,但还是很信任云依依的,就点了点头:“嫂子知道了。”这是云依依给她出的主意,她自然都全身心相信她,她想了一下,就说:“要是我赚了钱,就分一半给你。”
云依依摆了摆手,“你先试试吧,这行也没有我说的那么乐观,挺辛苦的,若是真能赚钱,那也是你的本事。”这是需要长期坚持下去的事情,她其实也没有出什么力,也就是提供了一个方法,能不能做成样子,还要看自己。
燕大嫂就把这件事情给燕大哥说了,总之过了几天,燕大哥就做出了一个箱子来,这个男人虽然不够聪明,却是实干型的人,家里面的菜板扫帚,都是他做的。
云依依说要保暖,燕大嫂就想着在木箱的周围都放了一些破布条,这样就能防止温度流失。
这其实是一个非常简单的原理,本来云依依说最好在里面放一床棉被的,厚实的棉被是可以隔绝热的传递,若是把食物用油纸包起来,然后放在被子里面,热气就散不出去了,便能实现保温。
但是,这样一来,这棉被肯定就不能用了,她做得食物本来有的就有油,全部都把被子弄脏了,那也太得不偿失了,一床被子的价格可不低。
云依依见此,便就笑了笑,并没有在意,反正燕大嫂后面要是挣钱了,别说一床被子,就算是两床被子,她肯定也是舍得的。
因为明天就要出门了,燕大嫂今天就开始准备了,豆浆是需要提前磨好了,煮好了豆浆之后,她就照着云依依所说的方法,开始包烧麦,这烧麦也是奇怪,明明没有肉,但是蒸好了之后,一股浓香就钻了出来。
两个小的直说好香好香,就来厨房寻找吃的了。
“娘这是什么?”燕源指着那烧麦说道,眼里面都充满了渴望,这味道太香了,他的口水都差点掉下来了。
燕大嫂见他一脸想吃的样子,心中也稍微充满了信心,她自己的孩子都觉得香,那肯定是卖的出去的。
但这些都是要卖的东西,起锅之后,她就小心翼翼地放在了橱柜里面,并没有打算给孩子吃,燕源也发现了燕大嫂的意图,顿时就是一阵失望,燕财倒是已经习惯了,他过来了看了一眼,就拉着燕源出去玩了。
因着没有吃的,燕财就对燕母说:“奶奶,娘在做好吃的。”
燕母也是知道这个事情的,燕大嫂这次是铁了心要认真干一番事业,约莫着还是受到了云依依的影响,她最初本来是不同意的,毕竟一个女人去摆摊子,想想还是不易,且容易受到非议,但是燕大哥说要陪着她一起去,燕母便也默认了。
要是夫妻俩一起去的话,自然便没话可说。
燕大哥是家里面的顶梁柱,他平日里面的事情很多,基本的活计都是他撑起来的,燕父也能做一些活,但他年纪大了,能力有限,所以有什么事情,这还是找的燕大哥。
此次,燕大嫂能说动燕大哥一起,她心里面也很感动。
做好了烧麦之后,燕大嫂就开始炸油条,一根根油条被炸好了,金灿灿的,放在盘子里面,看起来就很酥脆,她放的油也不算多,但把家里面的猪油都用了一半,燕母一进来就正好看到了,瞬间就有些心疼,她倒没有指责,而是说了一句:“一定要用这么多油吗?这要是卖不出去,那可就浪费了啊。”就算是卖小吃,那也可以卖点成本低廉的,总归也就是试试而已,燕母倒也没有想过让他们发家致富,这每次做点小吃就浪费了如此多的油,她看着都觉得心里面突突的。
这时候还没有回油的说法,燕大嫂炸完了油条之后,就把剩下来的猪油又倒进了罐子里面,打算下次再使用。
“娘,没事的,弟妹说了,要是做太寻常的食物,那些人就算会买,也就买一两次就走了,根本就留不住他们。他们自然要出钱,肯定都是喜欢自家做不出来的东西,这油条,他们都舍不得炸那就行了,我舍得做出来,咬一口就是满满的油,要是买的好,那生意就能做起来了。”燕大嫂说,这都是云依依给她说的,叫什么回头客这类的,她说燕大嫂只要能做到百分之三十的回头率那就非常不错了,镇上的话,竞争小,说不一定能够做得更好,
这都是云依依的经验之谈,她的店铺之所以开得不错,就是因为回头率很高,客人吃了一次,还会来吃第二次,第三次……。云依依好几次去了自己的店铺,都还能碰到几个熟悉的面孔,她家的回头率肯定是达到了百分之五十以上的。
燕母听得有些糊涂,就见燕大嫂切了一截油条给燕母,让她尝尝味道。
燕母便接了过来,才做好的有条有些烫,她塞到了嘴里面,嚼动之间,发出咔擦咔擦的声音,这就是炸的非常脆了。
燕大嫂也是听心灵手巧的,云依依只是教了方法,她就做了出来,这做的还非常不错。
“是很好吃,但放了这么多油,能不好吃吗?”燕母说。
燕大嫂就笑了笑,把其他的油条都放好了,这些东西她只是提前做好,第二天还要热一遍,这才拿出去卖,她本来想要第二日起来做的,这样也省一点柴禾,但因着是第一次做,害怕自己做不好,这才提前先做来试试。
云依依不久后就过来了,还是燕财去通知的,燕大嫂做好东西之后,就想让云依依看看过关没有。
“挺好的,比我做的要好。”云依依尝了一点小鱼干就说道,这鱼干炸的很好,一点都没有腥味,小鱼儿还是燕二哥去池塘里面抓的,满满一桶,也不要钱的,都被燕大嫂给处理了。
这还是燕大嫂第一次知道,这些东西还能这么吃。
“都是弟妹你教的好,不然我哪里会做这些?”燕大嫂听她说自己做的好,眼睛就是一亮,她不是一个充满自信的人,需要不断有人对她进行肯定。
云依依道:“大嫂,你先去试试吧,要是可以的话,后期也可以抓点黄鳝泥鳅啥的去卖,到时候我给你处理的方法。”这些东西在村里面简直太多了,数都数不过来,偏偏根本就没人去捉,其实只要处理好了,那都是很美味的东西,也不怕没人买。
燕大嫂虽然觉得奇奇怪怪的,但也没有反驳云依依,就点了点头暂时答应了,这反正也是后面的事情了,到时候再说吧。
“大嫂,我听说你明天也要摆摊子了啊。”正说着,燕二哥和燕二嫂也就来了。
他们也是刚刚就得到了消息,这就赶过来祝福了,这厨房里面也才做过东西,香喷喷的,弥漫了一股浓郁的食物香气,就像是肉香一样。
燕二嫂的鼻子尖,就问:“大嫂,你是做了肉菜去卖吗?咋有股炒肉的味道。”
“没有肉,肉的成本太高了,但是蒸烧麦时,放了一点猪油进去,所以就挺香的。”燕大嫂解释,一个烧麦其实也不大,但里面的馅儿非常多,她切香菇的时候,拌了些微猪油,所以每个蒸出来的烧麦都是很香的。
燕大嫂没有舍得把烧麦拿出来,但油条却是拿了一整根出来,并且切成了一小块一小块的放在盘子里面,可以供大家品尝。
燕二嫂确定这东西能够吃之后,就挑了一块最大的品尝,味道的确很不错,“这都是要卖的啊?”
燕大嫂道:“对,明天就都要去卖。”
燕二嫂啧啧了两声,燕母就道:“好好说话,别发出奇怪的声音。”
“我觉得这东西好吃,要是我的话,我也愿意出钱买。”燕二嫂说,又拿起来了一块油条,不过就被燕母给拍掉了,“这都是老大媳妇儿要卖钱了,你尝个味道就行,别瞎吃了。”
燕二嫂就看了一眼燕大嫂,燕大嫂根本就没有接收到她的眼神,直接就避开了,想必她也觉得燕母说得非常对。
燕二哥就道:“你要是喜欢,那就买一点就行。”总归买一点点那也是不贵的,燕二嫂正想说可以,就见燕母开始赶人了:“你们都回去,让你们来支持老大,不是让你们出钱买东西的,真是的,一个二个太馋了,真想吃的话,自己回家做去。”
燕二嫂就有些不服气,“这出钱买,那也是支持大嫂啊。”
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