第647章 薯片
浮山县。
这天,阳光正好,云依依无所事事地晒着阳光,突然想起土豆的一种做法,心血来潮想要试验一下。
她招了招手,唤来一个丫鬟:“给厨房管事说下,让她准备一筐土豆,我待会教你们做一样美食。”
“是,夫人。”丫鬟连忙应道,恭敬地退了下去。
不一会儿,丫鬟就回来禀告:“夫人,管事已经备好了。”
云依依一连点了三个丫鬟:“好,你,你,你,你们三个跟着我来。”
到了厨房,管事恭敬地行了个礼,站在一旁。
管事大肚便便地走上前,一拱手:“夫人,土豆已经洗净了,您看着?”
云依依满意地点了点头:“今天,你们就先看我怎么做,待会,在这里的每个人都务必要学会制作方法。”
纤细的小手拿起菜刀来毫不怯场,倒像是经常下厨的高手。
她拿起一个洗净的土豆,用菜刀仔细削掉坑坑洼洼的皮。
很快,一个白白净净的土豆就出现在众人面前。
她把土豆放在案板上,用刀切成一层层的薄片。
“这样切好以后,放冷水浸泡一会。”
说着,她拿起一个盆,倒进切好的土豆片。
当然,这些事她大可不必亲力亲为,指挥着丫鬟来回冲洗。
其余众人有样学样,纷纷动起手来。
这时候夫人都盯着,可不敢偷懒。
等洗掉土豆外面的淀粉,云依依又让放在漏斗里控干水分。
然后吩咐人起火。
待温度稍微起来后,她倒了4分之三的油进锅,待油温烧至五成热左右。
她讲解道:“你们看,用手在锅上感受下,到了这个温度,就可以放土豆片了。”
土豆片一下锅,就被滚烫的油敷了一身浅浅的黄,不多时,已经炸至金黄,土豆的香味慢慢飘了出来。
大抵是从来没有出现这样诱人的香味,馋得隔壁小孩都要哭了。
“娘,我好饿,好想吃这个。”一个7岁大的孩童扯扯妇人的衣衫。
见众人都盯着她,那妇人红了脸,斥道:“吃什么吃,我才给你喂了饭。”
“可是我真的想吃嘛。”小孩不依不饶。
一想到那个香味,他就直流口水。
越想越饿,见妇人不理他,小孩竟是直接冲到县长家门口用力嗅。
家丁发现了,马上斥道:“哪家的孩子,还不抱走?”
那妇人连忙跑过去拽住小孩就走,小孩便哭了起来,赖在地上不肯走。
众人哄笑。
笑着笑着,突然感觉传出来的香味越来越浓,不知是谁带着头,站在家丁面前不肯走。
这么大片人都在这里,也不能直接把人打走吧。
家丁无法,急得挠头,忙去请教管家。
管家直接让家丁去请县令。
此时,云依依已经吩咐人把土豆捞了出来,用了一层薄布勉强当做吸油纸,又洒上一些调料,闻着就更香了。
“夫人,这个闻着好香啊,不知道吃起来怎么样?”一个丫鬟已经馋得流口水了,这辈子她都没有闻过这么香的食物。
跟着夫人,吃香的喝辣的。
“你们都别客气,一起尝尝吧。”云依依笑了笑。
一听这话,丫鬟连忙拿起一双筷子夹了一片土豆,刚刚放入口中,她被烫得猛吸,下一秒,味蕾传来的美感让她不由眯起眼。
真是太好吃了。
她是个知趣的,吃了一口极力忍住。
“好吃吗?”云依依温柔地问道。
“好吃。”丫鬟点头如葱。
云依依自己也夹起一片慢慢品尝,不得不说,她好久没有吃过这类油炸食品,倒是有些怀念。
突然,门外传来一阵喧嚣。
云依依抬头看去,管家正带着县令和方御医前来。
“夫人,外面有人聚集,我请了县令过来。”管家解释道。
云依依点了点头,表示明白。
她望了望身后的炸好的土豆片,邀请道:“既然都然都过来了,如不嫌弃,还请品尝一番。”
县令早就闻到这香味了,一听这话,也不客气。
他拿起一双筷子夹了一片,刚入口,就觉酥脆爽辣,一片根本不过瘾。
方御医好奇问他:“味道如何?”
“太好吃了。”
县令只顾着吃,说的有些含糊。
见此,方御医也不撑面子了。
两人就在这大庭广众下吃起来。
一片辣过一片,好吃得让人忍不住。
看的门外村人艳羡不已。
因为炸的比较多,云依依也不藏私,将附近的人也请了进来品尝。
“云夫人好手艺,我等从未吃过这等美食。”
“夫人真是大慈大悲观世音降世。”
“谢谢夫人,夫人是仙女下凡啊。”
“此物只应天上有,人间难得几回闻。”
……
一通通彩虹屁夸得云依依面色生红,她不好意思地摆摆手:“其实这个很简单的,我管它叫薯片,稍后我让丫鬟们教你们怎么做。”
于是,村人们跟着一群丫鬟开始尝试第一次做薯片。
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