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第十一章 有毒但美味的熊肝


夹熊胆,手不能慢、不能抖,必须得做到稳、准、狠三个字。

手一慢,熊血就会流进熊胆里头,坏了熊胆。

而且熊胆汁这玩意儿易变质、挥发,时间稍微一长,制作出来的味道就不对了。

再就是手抖。

手一抖,胆汁一漏,这熊胆就算是废了,不可能买得上好价钱,成了没人会要的废胆。

胡大海一边儿摘胆,一边儿朝赵利民认真叮嘱。

倒不是他就差这么一会儿。

主要是熊胆有个特性,那就是它在肚膛子里头的时候,胆囊里的胆汁儿会被肝脏给吸走,耽搁的时间越长,被吸走的越多,熊胆也就越不值钱,必须得抓紧时间尽快摘取才行。

此前他又是和李建国的狗帮对峙,又是做准备工作,已经浪费了很多很多时间了,再搁这儿耽搁下去,熊胆里头的胆汁儿怕不是都要被肝子给全吸完了~

“你就放一百个心吧~”

赵叔应了一句,而后就拿好熊胆夹子,一脸专注的紧紧盯胡大海的动作。

随着胡大海刀口划过,赵叔也是紧随其后,立刻就以迅雷不及掩耳之势,用熊胆夹子稳稳夹住了胆囊口,没漏进去一滴污血,更没撒出一点儿胆汁儿出来,动作相当的完美。

李建国走过来,拿出个巴掌大小,专门用来装野参的黄布口袋,递至两人面前。

等赵利民小心翼翼的将熊胆放入其中之后,他就双手轻轻一拉绳子,将那黄布袋子的口子给牢牢封死。

胡大海擦擦额头上的汗,瞅了一眼自己的杰作,脸上也是难得的挂上了一丝笑意。

这可是他重生以后得第一个收获,相当的不容易啊!

虽然不算特别多,但也抵得上别人辛辛苦苦干两三个月挣的钱了,要是每天都能运气这么好,那怕是用不了多久,自己就能财源广进,走向人生巅峰了~

想到这里,原本已经有些力疲的胡大海,霎时间就再充满了力气!

“赵叔,你收好熊胆。”

“我来取这黑头黑瞎子的上、下水,鼻囔子、波棱盖儿,还有那两付大熊掌!”

胡大海耍了个刀花,甩干净上面的血水,意气风发的再次喊道。

取完熊胆,就该取上、下水了。

上水,指的是熊的心、肝、脾、肺。

下水,则专门用来带指肚、肠、胃这些脏、油一些的零部件儿。

上水和下水连在一起,被叫做“灯笼挂儿”。

叫这名字,是因为不管啥动物,整套内脏往外取的时候都是淋淋漓漓、牵牵连连的,就跟那过年时候挂的灯笼串儿似的,因此才得了这么个叫法。

胡大海再度运起刀头,搁那黑瞎子的胸膛子里就是一阵划拉。

熊心、熊肺这些内脏取出来后,胡大海连看都没看一眼,就通通丢给了赵建国兄弟俩带来的黄狗帮。

黑瞎子身上的这些内脏人虽然也能吃,但味道却不怎么好,骚味儿重的厉害,一般人完全遭不住,煎炒烹炸十八般厨艺齐上也拯救不了。

特备是熊肺,脏的简直没法儿形容,不洗个十几二十遍,那都甭想洗干净。

而且就算你费劲巴拉的给清洗干净了,做出来的口感也很一般,跟吃海绵没什么区别,简直就是味同嚼蜡。

拿去喂猎狗,才是处理这些内脏的最佳方法。

至于熊肝。

胡大海象征性的切下拳头那么大一块儿,又教其余三人分了一些,剩下的也一并丢给了猎狗。

熊肝这玩意儿,算是熊身上为数不多美味好吃的部位了,不管是炒菜还是直接拿火烤着吃,味道都很鲜美。

但这玩意儿有个致命问题,就是维生素A含量严重超标,远超出了人体的耐受程度,稍微多吃上几口,就会引起维生素A中毒,轻则头晕眼花,迟钝昏沉,重则头痛骨痛,视力受损,浑身脱皮。

再严重一些,甚至还会引起肝衰竭,诱发死亡。

在林区,几乎每年都有人因为贪熊肝那一口鲜,最后给整出生命危险来。

当然,只要你别一次性吃太多,只是偶尔烤上指甲盖儿那么一小块儿尝尝,那还是没啥大问题的。

胡大海切下来的那半块儿肝,就是这么个意思。

取完上水取下水,胡大海立刻马不停蹄的一刀下去,一大滩绿中夹黑,黑中带绿的熊肠,就啪嗒一声按捺不住的从那黑瞎子的肚膛子里滑溜了出来。

胡大海小心翼翼的把这些下水盘好,同样也丢给了猎狗们。

熊下水和猪下水不一样。

猪下水处理干净了,那是真能整出不少好东西来,闻着臭,但吃起来香。

但熊下水不行,这玩意儿搁猪油里头炸透了,都掩盖不住那股子令人作呕的怪味儿,可以说是完全没有任何食用价值,这东西拿去喂猎狗,说实话,猎狗都不一定吃......

在众人的注视中,狗帮的群狗绕着地上的一大盘下水嗅了几下,拣那些还算肥的地方那个叨了几口之后,就都兴致缺缺的纷纷转身离开了,看样子,对这些零碎玩意儿完全提不起什么兴趣。

相比于这些东西,猎狗们明显还是更喜欢吃肥厚油实的黑熊肉。

处理完上下水,胡大海没先去割熊掌,而是拎着侵刀,埋头在那黑瞎子的裆子底下上上下下一顿划拉。

好一阵子之后,他才面无表情的一把抓住个跟他身上长的差不多大,但是血呼啦差的玩意儿,狠狠的用力往下一扯。

“呲啦!”

随着一阵令人牙酸、不适的撕扯声响起,一旁的赵叔、李建国、李建军仨人儿,顿时就纷纷倒吸口凉气,互相对视几眼后,都只觉自个儿裆下一阵阵的发凉,赶紧就不着痕迹的全部往后退了好几步。

“卧槽...”

“这小子......真虎啊...”

“这可真是个狠银儿!”

看着拎着那东西,笑的简直跟恶魔一般的胡大海,赵利民眼睛剧震,忙不迭的就赶紧又朝远处挪了好几步,直到挪出去足足四五米远,和胡大海保持了一个安全的距离后,他才稍稍安心了一些。

“现在的年轻人儿......”

“这也太彪了......”

赵利民紧紧裤腰带,看着前方这离谱的一幕,只感觉自己的屁股蛋子底下一阵阵的生疼...

……

当然。

胡大海笑,可不是因为他有什么变态嗜好。

主要是因为他刚刚割下来的这条熊鞭,质量出奇的好,那粗度,也就比他的稍差一些~

在林区,熊鞭绝对是少见的稀罕货。

这玩意儿你直接拿去集市上卖,或者按收购价给国营店,其实是卖不出多高价格的,也是几十块顶天的东西。

但如果你要是拿去和有需要的人儿换其他东西,那可就完全不一样了!

据他所知,几年前隔壁的腚沟子屯儿,就有人用一根儿人熊鞭,换了辆上海产的凤凰牌儿自行车回来。

当时可把周围屯儿里的乡里乡亲们给羡慕坏了,一连好几个月都是茶余饭后的热谈。

他现在手里握着的这条,虽然比不上人熊鞭那么大,但也着实不小了,好好收藏起来,说不定以后有机会,可以换到些意想不到的好东西!


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