120.宋营憋坏，鸡蛋灌饼
但被宋营这么一说，那就全然变了个味儿。
沈意清店里的面味道确实怪，怪就怪在林子里的天然野果子那股子怎么也去不干净的生涩发酵酸汤味儿。
但总归算不上凸出。
这面的份量要是拿去跟林月月的摊子比，那是不大，但也完全够一个人吃饱。
价格贵，但也比镇子上的便宜。
十里村里没什么人去吃，那完全是因为村里的人到饭点儿去的时候，要么排不上队，要么店已经因为食材告罄而早早关门。
但这几句话听在赵凉耳朵里，就全然变成了另外一番意思。
“多谢宋兄提醒，这般黑店，我是不会去的！”赵凉真心感谢。
此刻的赵凉完全不知道，就因为宋营的一句话，他错过了沈家面馆的美食多久。
赵凉走后，宋营半垂着眸子，在心里盘算。
沈意清的生意是越做越大了，如今这名声都传到镇子上来了。
再不让她这么顺利的经营下去，等她真正的打响名气，届时再想让她为自己的首辅之路做第一块儿垫脚石，那怕是更难了。
得好好的盘算一下了。
季安回到府上，叫了数桶水，洗过澡套上一身合身的新衣服，便走到门外，还不忘喊上影一影二，“走。”
“去沈家混饭。”
这出门就被鸟屎拉头上的邋遢日子，他是一秒都不想再忍了。
沈家。
沈意清活好了面团，放在一旁。
这面团可不是拿来吃面的。
而是拿来烙饼的。
她还特意用开水活的面呢！
就是为了吃上那口外酥里软的鸡蛋灌饼。
是的，沈意清馋了。
沈意清把面团放下，先去厢房点了点酸菜坛子，走到正屋，坐到正在做针线活儿的沈母旁边，“娘，有个事儿麻烦你一下呗。”
沈母从上往下穿过一针，用手捏住的那块儿布瞬间就多了一道平针的印子，“有事儿就说。”
“咱娘俩，你别整那么客气。”
“嘿嘿。”沈意清将身子又靠近了些，“这不是糖果儿酱已经过季了嘛，我寻思下周店里就换新的吃食呢。”
这沈母知道，她都为店里的新品做了好久的准备了。
就连那厢房内，都堆了一坛又一坛的酸菜。
“然后呢？”沈母问。
沈意清，“家里的鸡蛋我数过了，估计也就够我店里再用一天的。”
“这酸菜虽然看着不少，但真用起来，也是下的很快的。”
“而且这酸菜还得提前打算，早早腌制。”
“我是肯定没时间去山上扒新笋的。”
“所以我就想着，拜托娘，坐家里帮我收点白菜、萝卜和鸡蛋。”
沈母眉头一蹙，“这我能行吗？”
她只擅长针线活儿，这做买卖的事儿，她还从来没有干过。
“哎呀，您放心。”沈意清自信得很，“我都很里正打过招呼了，她帮忙给介绍人，人家来咱家卖东西，你就拿称称个数儿，再把钱一结就行了。”
“我知道，娘您识字，而且还会写呢。”
“这事儿啊，再没有比您更适合的人选了。”
沈意清说着，甚至还从身后拿出来了托陈大去镇子上捎回来的竹简。
纸是肯定买不起的。
这朝代的纸，一刀能抄到天价去。
还是竹简划算。
一百文钱就能买好几卷。
笔墨就买那铺子里最便宜的，能写字就成。
沈母瞧着她这架势，没好气的呛声道，“你这是商量？”
“嘿嘿。”沈意清只笑，不说话。
“你这分明是早都准备好了，来通知我呢！我就知道你这孩子主意大，八棍子打不出一个好屁来，原来是给这儿等着我呢。”沈母骂骂咧咧的，但还是放下了针线，拿过了纸笔和竹简。
趁着沈母试纸笔的功夫，沈意清还冲一旁的沈江城勾了勾手。
小萝卜头儿狐疑的凑过脑袋，“干啥？”
沈意清指指沈母，颇为理直气壮，“给娘磨墨。”
“你咋不磨？”小萝卜头不服。
这纸笔又不是他买的。
也不是他要用的。
怎么这活儿，自己还要干呢。
沈意清直接拍了一下他的脑瓜子，“我要去做饭。”
“一会儿做饭你可别吃。”
“你要是不吃，这墨你就放着，等会我自己来。”
小萝卜头儿连忙三步并作两步，凑到沈母跟前，冲沈意清摆摆手，“这种小活儿，怎么能让我亲爱的姐姐干呢？”
“你还是快去做饭吧。”
沈意清这才慢悠悠的晃到耳房。
先拿了个小碗，打了半勺面，放了足量的油，拿筷子搅和搅和。
刚从外面回来的魏鹦鹉看她这架势，颇为好奇，“清姐，你这是干嘛呢？”
“你一会儿就知道了。”沈意清卖着关子，并不直接告诉她。
手里的油酥很快就搅和均匀。
沈意清拿过一旁的面团，搓成一个长条状，将其分成均匀的七个剂子，放到圆型笸箩里，在面图表面抹上油，盖上一层布块儿。
这面团还得醒呢。
沈意清手上沾着油，懒得净手，索性指挥魏鹦鹉，“洗点儿青菜，拿六个鸡蛋，再切点儿葱花。”
魏鹦鹉虽然不解，但依然乖乖照做。
等她把东西弄好放在桌子上，沈意清又道，“锅里添油，烧灶。”
魏鹦鹉那边烧灶。
沈意清这边拿出面团。
用手将面图抻吧抻吧，将调好的油酥抹上去，除了边缘留下之外，中间都得抹上油酥。
灶台的火苗由小到大的时间，沈意清手里的几个面团也已经抹好油酥，整好形了。
看着锅里渐渐冒泡的油，沈意清拿起一个擀成四方形面团子，顺着锅边放下去。
等饼皮子中间鼓起一个大泡，拿筷子快速戳开，把早就打好的葱花鸡蛋倒进去。
再麻利的将饼皮翻面。
那叫一个行云流水。
饼皮里的鸡蛋微微定型，沈意清再度翻面。
直到鸡蛋灌饼的味道蔓延在整个厨房，沈意清还有些遗憾。
这鸡蛋灌饼光用油锅煎，那是没有灵魂的。
可惜家里没有烤炉。
不然这若是放在那炉子里一烤，让饼子在高温的炙烤下风干表面的油，那一入口，别提有多美了。
沈意清重复着手上的动作，没多久，数个鸡蛋灌饼便已经全部盛在笸箩里，一个压一个，敲上去格外整齐。
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