142.立春、打春牛
小萝卜头儿瞬间变得郁闷起来，所以他刚刚还是在胖丫面前穿帮了是吗？
沈意清站在门口等了一会儿，魏鹦鹉和沈母才从正屋出来。
四人齐齐的往村头儿那棵大树下走去。
村里但凡出了什么事儿要讨论，或者要一起度过什么节日，都会在那棵树下。
四人不紧不慢的走着。
走到自家巷子口的时候，沈意清一抬头，忽地笑了，“王叔，邢叔。”
王麻子和邢风止住脚步，看向沈意清的方向，点了点头。
几人简单打了个招呼。
邢风护着自己的妻儿，先往村头处赶去。
小宝儿不能长时间吹风，他不能长时间分心，得一直在旁边看着才是。
小宝儿这个年纪，正是活泼爱动的时候，只单单邢风媳妇儿自己，那是万万看不住的。
王麻子家人多。
王麻子看沈意清四口人，三女一孩童，皱了皱眉。
跟着王麻子学了最多人情世故的王大连忙走到沈家女眷身后，妥帖的跟着。
防止一会儿人多，沈家女眷再出个什么事儿。
十里村的人多。
有像王麻子和邢风这样知恩图报，老实本分的人，自然也就有那偷奸耍滑的流/氓。
王大不得不防。
沈意清将王大的动作记在心里，一行人说说笑笑的朝村口赶。
等几人赶到的时候，里正已经讲的七七八八了，众人只听见一句，“打春牛，正式开始。”
打春牛，并非是打真的牛。
这牛是用春泥塑出来的牛，众人只是挨个象征性的鞭打两下。
毕竟就算是泥做的，打的人多了，也容易开裂不是？
要是开裂了，这祈福农耕顺利的春事儿活动，岂不白弄了？
白瞎一个好彩头。
很快，抽打春牛的鞭子就落到了沈家手中。
沈意清作为沈家站在最前面的女眷，自然是率先拿过鞭子的。
她拿着鞭子，没敢过于用力，只轻轻敲打了两下牛，便递给下一个人。
说是鞭子，其实就是芦苇草缠了又缠，拧出来的一根长绳。
打过春牛，里正便敲响了手里的啰啰，“既然已经立春，各家各户对自家的农田，可得上点儿心。”
“虽然说朝廷现在征收的粮食担子还不算很重，但总归大家种的多，留给自家的也多，这活儿可不是做给旁人看的。”
“饭能不能吃饱，自己个儿的肚子，最清楚。”
里正说完，众人应罢，打春牛就这么结束了，众人就一哄而散各回各家。
沈意清扯着沈母和小萝卜头儿，魏鹦鹉站在沈母一旁，不动声色的护着娘仨。
沈意清顺着人群往自家走。
宋营站在离她不远处，眼睛一动不动的盯着她。
林月月顺着宋营的眼神看过去，心中生起一团怒火。
好你个沈意清，好好的立春，非要来出门就算了，还不知道离宋营远点儿，偏偏要离得这么近，来勾/引他。
林月月越想越生气，但她丝毫没有表现在脸上，柔情似水的眸子望着宋营，扯扯他的衣袖，“夫君，我们也回去吧。”
宋营这才回过神来，反手紧握林月月的手，“好。”
沈意清四人回到家里。
小萝卜头儿一溜烟的跑去看大鹅。
投喂大鹅如今已经变成了沈江城一日三餐的例行项目。
大鹅也极其给面子，每当小萝卜头儿去喂食的时候，就变得格外温顺，丝毫不见那副凶狠的样子。
只是从自家走到村头儿再走回来的功夫，沈母已经劳累的不行，只想躺在塌上多歇息一会儿。
沈意清和魏鹦鹉回到耳房。
影五不知道乡下立春的规矩，尤其是这吃食，向来也不需要她插手准备，自然就更懵懂了，于是眼巴巴的望向沈意清，“我应该做什么？”
立春的吃食其实很简单。
需要做一个带萝卜的菜，吃萝卜即为咬春，寓意着能“消除春困”。
此外就是春饼了。
只需要将各种小菜切成丝儿，摆置在盘里，配上点儿酱汁。
用薄如蝉翼的饼裹着菜码，别提有多馋人了。
旁的都好说。
这做春饼的面浆可讲究的很。
沈意清大致活了一团面团，用半烫水活的。
这样做出来的春饼不会因为放凉而变得生硬。
醒好的面团分成小剂子，再擀成薄片。
每两张剂子中间刷上油，再叠在一起，拿擀面杖稍稍擀开一点，让两张剂子贴合的更紧密些。
没擀好一个剂子的薄片，就往上面叠一层。
最后叠好的这层面团，只需要上锅蒸熟，春饼的饼皮便好了。
沈意清用普通面团做了些春饼。
想了想，又煮了点儿菠菜，焯水控干，拿石臼将其里面的汁水捣出来，再添面粉和面。
这养出来的饼皮自然就是绿色的。
沈意清如法炮制了一摞饼皮，将这两摞饼皮搁置在蒸锅上，添柴开蒸。
春饼要夹的菜丝就更简单了。
几乎是家里有什么菜，就切什么丝。
沈意清切了些木耳丝、胡萝卜丝、豆芽，又炒了一盘肉丝。
甚至还特意取出两小碟子酸菜，起到一个提味儿解腻的作用。
除了肉丝以外，其他食材只需要下锅焯水再捞出便可。
沈意清又取一小碗，拿辣椒和醋，放了些盐巴调了个简易料汁儿。
又切了些细碎的葱丝和姜片，放在一旁，谁吃谁取。
沈母直起身子，下了塌，来到耳房，鼻息之间已经满是饼胚的香味儿。
别说，这抹猪油蒸出来的饼坯，就是香。
沈意清刚把碗筷一一安置好，就听魏鹦鹉在灶台前喊道，“清姐，锅里的水开了。”
“开了也不要紧，再焖一会儿。”沈意清不紧不慢的将灶台下的柴火撤掉一半。
片刻之后，沈意清掀开锅盖，任由着蒸汽在脸上蔓延，等蒸汽散尽，拿起筷子，戳戳笼屉上的饼皮，坚韧薄但不烂，不错。
沈意清满意的点点头，拿起布块儿放在手里垫着，将装着两摞饼皮的盘子搁置到石桌上。
“可以吃了。”沈意清看看半天还动筷的四人，默默提醒。
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