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第三百八十四章:顺一顺毛


  日子晃晃悠悠过着,天越来越冷,大多数人没事变得不爱出门,外头冷,待一会脚能冻成冰坨,不如在家烤火舒服。

  镇上也就逢集当天人多一些,郁知秋瞧着情况调整了蒸菜的数量,平时份量做少些,逢集多一点。

  数量降下来,猪肉也就用不了那么多,郁知秋跟张屠户说不必再每天收猪,一天一半就差不多,反正也是冬天了,肉放着不容易坏。

  一到冬天麻花的生意比之前好不少,夏天吃这东西干巴,冬天吃着香,那些船商尤其喜欢,好吃又顶饿,夜里饿了垫巴肚子也挺好。

  便是天冷,仍有不少常客来百味吃饭,这些人戴着皮帽子,棉袄里穿上毛背心隔三岔五来百味吃上一顿。

  郁知秋瞧见熟面孔,大方与人交谈几句,或送点小菜,或抹个零头,客人们都觉得自己备有面子,默默把百味当成自己的地盘,给钱也给的乐呵呵的。

  转眼间来到冬至这一天,客人一走郁知秋便着急忙慌地关门回家。

  前些日子她在养羊人家里买了一头羊,就是先前吴掌柜给她介绍的那家人,送给张家的两只羊就在那里买的。

  养羊的那家人姓郑,郁知秋提前付好钱让郑家人帮着杀一只羊,今早送过来。

  北方冬至爱吃饺子,南方冬至大多吃羊肉汤跟汤圆,汤圆也有咸甜之分。

  郁知秋两样都想吃,汤圆好办,麻烦的是羊肉。

  去年她就想吃羊肉汤,奈何没有门路,没买到羊肉,今年借着吴掌柜的关系搭上线后,她早早付了钱,就为了今天吃上一顿热乎乎的羊肉汤。

  羊肉汤要好吃,得熬够时辰,郁知秋想早些回去炖上,争取不耽搁晚上的晚饭。

  一整只羊,郁知秋把羊头送给了养羊人,来年还得在他家买羊,打好关系没错的,最主要的是她不会处理羊头,瞧着无从下手。

  切了只羊腿给张家,给郑松家、刘秀琴家还有赵慧娘三人各切了几斤羊肉。

  本来她给王氏跟李秀娥也计划的有,结果这两人说羊肉味大,不会弄,拿回家也是糟蹋东西,郁知秋想了想,决定回家做好再给她们送过去。

  羊肉汤做得好,能鲜掉舌头,哪还有什么味儿不味儿的,就两个字,好吃!

  为了回家能早些吃上羊肉汤,在铺子里时,郁知秋便把羊肉给泡上了,水里加了不少生姜花椒,羊肉味膳,多泡一泡能去除羊肉的异味和肉里的血水。

  泡够时辰,把羊肉捞出来沥水,等到关铺子的时候,羊肉上已经没有明显的水了,装进筐里放上牛车就走。

  刘家人还没吃过羊肉,刘三河好奇地问郁知秋:“娘,羊肉是啥味儿呀?有猪肉好吃不?”

  郁知秋心里正惦记鲜美的羊肉汤,小儿子问她这个,正和她意,咽下口水跟儿子详细说起羊肉汤的美味。

  从怎么做开始说,说到怎么切怎么调蘸水才好吃,着重强调羊肉汤的美味,听得刘三河眼睛发绿。

    “娘,明年也买一头羊吧,咱每年都吃。”刘三河砸吧砸吧嘴,似乎已经尝到了味道。

  那副馋样惹得哥哥妹妹发笑,郁知秋替他扯扯袖子:“今年还没吃就惦记上明年了,是不是有点太早了?”

  刘三河一本正经道:“不早,家里事情这么多,不早计划上,我怕回头娘忙忘了。”

  嗯,听着好像也有几分道理,郁知秋顺着他的话道:“成吧,你好好记着,到时间记得提醒我。”

  回到家郁知秋跟周氏便忙开了,她打算多做些羊肉汤给亲近的人家分一些,有个过节的意思。

  刘三河惦记着羊肉,功课都不做,非得在厨房帮忙,他还没吃过羊肉呢,在厨房帮忙能早些吃上。

  郁知秋安排他去烧火,打发李家姐妹去洗生姜洗葱,今儿羊肉多,要用的调料也多。

  刘二毛努力了一些日子,心思又有些溃散,跟着弟弟摸到厨房找事做。

  厨房里已经有好几个人了,再来个大个头的刘二毛,郁知秋觉得厨房转不开,让刘二毛出去写功课。

  刘二毛躲得就是这个,一听娘提起写功课,眉眼耷拉下来,看得郁知秋有些心疼。

  归心疼,郁知秋没打算松口,她顺了顺刘二毛的背:“坚持下去,别放弃啊,你是咱家的老大,等你成亲后,家里的生意娘会慢慢交一部分给你和佩兰。”

  “你现在不好好学识字算账,日后你自己做生意时岂不是要被人骗。”

  “娘,生意交给三河打理吧,他比我聪明,我不会。”刘二毛清楚自己的斤两,他知道自已比弟弟笨。

  郁知秋含笑道:“不会可以学,也不是让你天天跟人打交道,是让你凡事心里有数,成了亲你就要承担起责任,莫不成你要让佩兰跟你一块去下地?”

  刘二毛可舍不得媳妇下地受累,摆手道:“不用她下地,我自己就成,她在家待着。”

  郁知秋的眼神一下变得意味深长:“二毛啊,你瞧瞧村里那些地里刨食的人过的是啥日子,一年难见二两肉。”

  “佩兰的爹是卖肉的,她从小就不缺肉吃,而且她说过她是要在外头做事的人,不会整天待在家里,你光想着种地,不想学其他的,以后佩兰该咋看你?”

  “还有,当初是你自己说的想学做菜,学着学着又想着种地,到底该咋样,你心里得有个数。”

  刘二毛挠挠头:“娘,我喜欢种地也喜欢做菜,娘说种地挣不到钱,那我就做菜,可是咱家铺子现在不缺人啊。”

  郁知秋眉头一皱:“缺,咋不缺了?我就等着你早些学完,我好把手艺传给你,你娘我老了,天天在铺子里熬着受不住。”

  “等你学会了手艺,镇上的铺子就交给你和佩兰打理,我待在家里休息一段时间。”

  刘二毛是个孝顺孩子,郁知秋一说熬不住了,他啥偷懒的念头都没了,恨不得现在就跟娘学手艺,把担子接过来。

  瞧着刘二毛再次有了冲劲儿,郁知秋转身回到厨房继续忙活。

  男孩子啊多大都跟小孩一样,时不时得顺顺毛,还是她小闺女最乖,啥时候能静下来写字。

  


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